3.) Bayerische Biersuppe

(von Marco R.)

1/2 l helles Bier, 50 g Zucker, 2 Gewürznelken, 1 kleine Stange Zimt, etwas Zitronenschale, 1 Eigelb, 1 Prise Salz, 2 EL Maisstärke

Das Bier mit den Gewürzen ansetzen, erhitzen, aber nicht kochen lassen. Die Maisstärke in Wasser oder Bier anrühren, hinzugeben und die Suppe nur einmal aufwallen lassen. Topf vom Feuer nehmen und das Eigelb darunterschlagen.

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