20.) Altdeutsches Eier-Bier (von Sonja K.)

21/2 l Bier, Zimt, 3 eigelb, 2 Eßl. Puderzucker.

Das bier mit einem Stück Zimt erhitzen, Zucker und Eigelb schaumig rühren, vorsichtig mit dem Bier vermengen, auf kleiner Flamme schaumig schlagen, in Gläser füllen.

Besonders für Rekonvaleszenten zu empfehlen





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